2010年02月09日
やっぱり久留米ラーメンやねぇ～！
ラーメンはとんこつラーメンと決めています！その中でも久留米ラーメンが私の中では一番です！
今日のランチはちょっと遅めに取ったので並ばなくても入れる時間で久留米大砲ラーメン本店へ！
今日のランチはちょっと遅めに取ったので並ばなくても入れる時間で久留米大砲ラーメン本店へ！
このお店はかなり有名ですが、やっぱり美味しいと思います！そしてお気に入りのラーメンは・・・・・
昔ラーメンです！大砲ラーメンのとんこつスープは、ダシに他の食材は一切使用せず、豚骨だけを
用いています。この豚骨を強火で濁らせながら、長時間（創業以来、継ぎ足し仕込み《通称：呼び戻し》
で半世紀）骨の髄までひたすら炊き続けたものです。だからこってりとしてドシッとくるとんこつスープです
具にもカリカリが入っています！これも昔ラーメン用の食材。「唯一、久留米のラーメンの特徴」と言われ
ながら姿を消してしまったこの“通称カリカリ”は、手作りの昔ラードから生まれる豚脂の揚玉です。
昔はこれがたくさん入っていたそうです！食べても全然ひつこくありません！むしろ良い感じです！
そして、やはりバリカタの替玉ですね！いただきましたぁ～今日は万足のいくランチでしたぁ～（笑）
昔ラーメンです！大砲ラーメンのとんこつスープは、ダシに他の食材は一切使用せず、豚骨だけを
用いています。この豚骨を強火で濁らせながら、長時間（創業以来、継ぎ足し仕込み《通称：呼び戻し》
で半世紀）骨の髄までひたすら炊き続けたものです。だからこってりとしてドシッとくるとんこつスープです
具にもカリカリが入っています！これも昔ラーメン用の食材。「唯一、久留米のラーメンの特徴」と言われ
ながら姿を消してしまったこの“通称カリカリ”は、手作りの昔ラードから生まれる豚脂の揚玉です。
昔はこれがたくさん入っていたそうです！食べても全然ひつこくありません！むしろ良い感じです！
そして、やはりバリカタの替玉ですね！いただきましたぁ～今日は万足のいくランチでしたぁ～（笑）
タグ ：久留米大砲ラーメン
Posted by moripy at 22:40│Comments(10)
│私生活
この記事へのコメント
美味しそう・・・・。
マンキーも『とんこつ味』が一番大好きです。。。。
博多で食べた屋台ラーメンの味が今でも忘れられません。。。
今すぐ、食べに行きたいよ～(泣)
・・・取り急ぎ、チャルメララーメンで我慢します。
夜食、決定・・・・(笑)
ラーメンの替え玉ってすごい。
山梨には、ラーメンの替え玉は、ないですよ。
マンキーも『とんこつ味』が一番大好きです。。。。
博多で食べた屋台ラーメンの味が今でも忘れられません。。。
今すぐ、食べに行きたいよ～(泣)
・・・取り急ぎ、チャルメララーメンで我慢します。
夜食、決定・・・・(笑)
ラーメンの替え玉ってすごい。
山梨には、ラーメンの替え玉は、ないですよ。
Posted by マンキー at 2010年02月09日 23:58
やっぱりラーメンは久留米ですよね～。
いろんなとこで食べますが一番だと思います。
あぁたべたいぃぃ！！
いろんなとこで食べますが一番だと思います。
あぁたべたいぃぃ！！
Posted by kazuman at 2010年02月10日 01:06
大砲行ってないんですよね。
私の分も食べてくださいね〜。(笑)
私の分も食べてくださいね〜。(笑)
Posted by ラーフル at 2010年02月10日 07:17
先日はありがとうございました。
次回行ったときは久留米の大砲ラーメンを狙います！
仕事から帰ってすぐ出動し何処でも寝て朝一に到着！
雨の日も風の日も設営撤収が楽なスタイルになるといいですね。（笑）
次回行ったときは久留米の大砲ラーメンを狙います！
仕事から帰ってすぐ出動し何処でも寝て朝一に到着！
雨の日も風の日も設営撤収が楽なスタイルになるといいですね。（笑）
Posted by にの at 2010年02月10日 14:58
うちも次回は行きますかね。
で いつにします（笑）
で いつにします（笑）
Posted by さのっち
at 2010年02月10日 18:13
at 2010年02月10日 18:13＊マンキー＊
とんこつ好きなんですか？それは絶対食べに来て下さいね
屋台も美味しいですし、お店も沢山ありますからねぇ～
替玉は画期的です！大盛なら麺がのびてしまいますが
替玉は食べ終わる頃に追加されるので美味しく食べれます（笑）
とんこつ好きなんですか？それは絶対食べに来て下さいね
屋台も美味しいですし、お店も沢山ありますからねぇ～
替玉は画期的です！大盛なら麺がのびてしまいますが
替玉は食べ終わる頃に追加されるので美味しく食べれます（笑）
Posted by moripy at 2010年02月11日 10:54
＊kazumanさん＊
久留米ラーメン大好きなんですよ！もちろん博多の
とんこつラーメンも美味しいと思いますが、あの濃厚の
コッテリスープと背油の深い味が・・・私も又食べたくなりました（笑）
久留米ラーメン大好きなんですよ！もちろん博多の
とんこつラーメンも美味しいと思いますが、あの濃厚の
コッテリスープと背油の深い味が・・・私も又食べたくなりました（笑）
Posted by moripy at 2010年02月11日 10:56
＊ラーフルさん＊
今度行きましょうか？博多で午前中仕事を
終わらせて下さい！私がお昼から久留米に
仕事になりますから・・・内緒ですよ！（笑）
今度行きましょうか？博多で午前中仕事を
終わらせて下さい！私がお昼から久留米に
仕事になりますから・・・内緒ですよ！（笑）
Posted by moripy at 2010年02月11日 10:58
＊にのさん＊
こちらこそ楽しかったです！やっとゆっくりにのさんとお話が
出来て感激しています！トレーラーの話はもう最高でした（笑）
これからも仲良くして下さいね！大砲ラーメンは本店に行って下さいね！
こちらこそ楽しかったです！やっとゆっくりにのさんとお話が
出来て感激しています！トレーラーの話はもう最高でした（笑）
これからも仲良くして下さいね！大砲ラーメンは本店に行って下さいね！
Posted by moripy at 2010年02月11日 11:04
＊さのっちさん＊
シーズンに入る前が良いですね！（笑）忙しくなるでしょ？
行きたい所は沢山あるのでご家族で譲り合って下さいね（笑）
ラーメンは私の中ではこの久留米ラーメンです！行きましょう！
シーズンに入る前が良いですね！（笑）忙しくなるでしょ？
行きたい所は沢山あるのでご家族で譲り合って下さいね（笑）
ラーメンは私の中ではこの久留米ラーメンです！行きましょう！
Posted by moripy at 2010年02月11日 11:08
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