キャンプに行こっかぁ！

  

日中ちょっと冷え込んできたので、今日は“博多　もつ鍋”です。

　　　もつ鍋と言えばもちろん“もつ”ですが
　　　基本は丸腸を割った肉（ﾁｮｳﾁｮｳ）
　　　を使います。そして、スープを調える
　　　為にホルモンもいっしょに入れますが
　　　このホルモンの種類は沢山あります
　　　のでお好みで入れると良いでしょう!!

しかし・・・・・何と言っても新鮮なホルモンが手に入るかが重要です。
我が家は自宅から30分位の所にあるホルモン屋さんに調達に行きます！

　　　丸腸、シマ腸、上ホルモンを購入
　　　そして次は野菜です。これも新鮮な
　　　キャベツ、ニラが欲しいですね!!
　　　最後に我が家は餃子の皮。これも
　　　また別のお肉屋さんで調達します
　　　あとは嫁ちゃんのレシピなので・・・

旨いねぇ～!!!やっぱり“もつ鍋”は良いですよぉ～。そしてもちろん
今日は「明るい農村　赤芋仕込み」のお湯割です・・・・・・最高!!!