2008年05月23日 23:54
お客様と佐賀県の東背振へ行きました！
ました！まさにゴールドの
カーペットの様に綺麗で、
感動しましたぁ～!!!
現在、世界でいちばん多く
さいばいされている食材らしく
秋に種をまく冬小麦と、春に
種をまく春小麦にわけらるそう
です。つまり、これは冬小麦で
小麦から作られる小麦粉には
強力粉、準強力粉、中力粉、
薄力粉などの種類があり、たんぱく質の含有量、グルテンの質によって
わけらるそうです。小麦粉は使用目的に応じて使いわけ、グルテンはパン
にふくらみ、めん類には独特の歯ざわりを与えます。
すっかり遠出をしてしまった為、帰社時間が遅くなり今日は真面目に帰る
事にしましたぁ～!!!週末なのにちょっと寂しい・・・（笑）